6月1日下午两点,第二届绿色厨艺大赛在大学生美食城四楼迎来了终极对决。船舶工程学院学工办主任苏智、后勤集团采购办主任李铁军、团委书记李蕊老师、美食城主任苏田老师、2012级辅导员张学超、美食城厨师长李灿国等应邀担任本次比赛的嘉宾评委,另外比赛还随机抽取两位现场观众担任大众评委。
经过上阶段预赛的激烈角逐,有8支队伍脱颖而出进入决赛。决赛分为A、B两组,每队限时45分钟,评委从外观、色彩搭配、味道、刀工、创意及讲解等六方面进行点评打分,最终根据每队的得分情况来排名。
比赛还未开始,选手们就在台下进行着紧张的准备。宣布比赛开始的话音刚落,各支队伍积极忙碌起来,信心满满,刀工成熟老练,掌勺手法娴熟。比赛期间评委老师、大厨师傅纷纷走进比赛队伍中,与队伍互动指导交流,点评指导建议,传授烹饪技巧。一会儿工夫,各参赛队伍的作品已具雏形,西红柿炖牛楠、虎皮尖椒、水煮鱼等,真可称得上色香味俱全。各支队伍依次将作品呈给各评委老师们品尝鉴定。评委老师们对那些菜名响亮、制作精巧、口感舒适的菜肴赞不绝口。“鱼(育)目千里”等作品都获得了评委们的好评。尤其是B组2号“舌尖上的712”队伍做得水煮肉片博得了各评委老师的一致喝彩。李主任点评道:“这道菜刀工细腻,能用简单的食材做出这么鲜美可口的菜着实不易。”最终, 一等奖也花落“舌尖上的712”。
比赛中有艰辛有喜悦,这才能体验生活的快乐。在本次比赛中,同学们提高了实践和实际动手能力,对健康饮食理念有了更深的理解。吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩,不论厨艺笨拙或精湛,本次比赛为提高大学生的生活技能和增强团队合作的意识搭建了一个平台。
由校团委主办、船舶工程学院及后勤集团饮食部党支部承办的绿色厨艺大赛旨在展示当代大学生的烹饪技能,培养同学们的饮食情趣,提高同学们的团队合作意识,使健康饮食、特色饮食深入人心,吃出营养、吃出健康,吃出生活、吃出精彩,为同学们提供一个展示个人魅力的舞台;同时让同学们更加深入的了解学院食堂的运营模式,体会食堂员工的辛苦,充分理解食堂菜价的合理性。